Juusto-pinaaattiraviolit
Keitä hetki pinaatteja suolatussa vedessä. Poista vesi ja hienonna. Jauhoista tee ympyrä pöydälle ja riko munat keskelle. Lisää jauhoa ja pinaattia muniin, sekoita, vaivaa, väännä. Kiinteä möykky kelmuissa kylmään tunniksi. Kauli tai pyörittele pastakoneella ohuiksi levyiksi. Leikkaa levyistä 5x10cm paloja, joihin lusikallinen sekoitettua juustomössöä. Paina reunat kiinni haarukalla. Kiehauta muutama minuutti. Ciao!

Ainesosat (6 annosta)
5 dl Vehnäjauhoja
2 Munaa
200g Pinaattia
200g Ricotta juustoa
Parmesan-raastetta kourallinen

Saltimbocca vasikkapihvi

Teema, jossa ruoan valmistimme: Italia


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Saltimbocca vasikkapihvi
"Vasikka on parasta. Kaikki aiemmat ’parasta’ –kommenttini on helppo kyseenalaistaa. En häpeä niitä, mutta aina tulee parempia… vähän niin kuin tyttöystävissä ja viineissäkin.” (Jesse)

"Taisin piipahtaa hetken Roomassa. Vasikoikaa mut." (Pete)

”Lihan mureustaso ja kypsyysaste hipoivat optimikokemusta. Lisäpotkua makurintamalla jäin hieman kaipaamaan, mutta vitut – mitäs siitä.” (Mojo)

”Vasikanlihaa en muista aiemmin syöneeni, mutta ero kaupantiskin naudanlihaan on päivänselvä. Tämä ruokalaji jatkaa yksinkertaisuuden ja laadun viitoittamalla tiellä. Valitettavasti loistavat raviolit jäivät lihan varjoon, älä tarjoa näitä yhdessä.” (Antti)

”Osaan arvostaa äitiäni, ja hän varmaan osaisi arvostaa tätä. Minä osaan tehdä tätä, äitini kannattaisi opetella. (Sami)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit