Pizzan puolikkaat
Liota hiiva. Lisää mausteet & jauhot kunnes kiinteää. Lisää öljy ja kohota liinan alla ½h. Kauli tosi ohueksi. Lisää kastike, juusto (HUOM! ennen täytteitä) ja täytteet. Paista 300 asteessa kunnes pizza saa hieman ruskeutta.
Pizzapohjatomskukastike
Heivaa pannulle, keittele turhat nesteet huitsin nevadaan, mausta jäähdytä ja levitä pizzapohjalle alkaen keskeltä. Keskeltä reunoille. Just niin.
Pizzan puolikkaat
"Kaikkia pizzoja yhdisti vankkumaton tavoite ja toive tavoittaa aitoitalialaista tunnelmaa. Okei, Samilla ei ole kiviuunia vielä, mutta kyllä tunnelma löytyi vaikka Toto Cutugno ei soinutkaan. Juustopizza ilman epäilystä oli kaikkein parasta ruokaa pitkään aikaan. En hauku muita, mutta vain paras muistetaan, kuten Ben Johnson 100 metrin juoksijana.” (Jesse)
"Näitä pizzoja pitää vääntää useammin. Juustot alle, vähän täytteitä ja uuni täysille. Aivan vitun hyvää." (Sami)
"Italian flashback. Tällaisia ne pitsat siellä saappaassa on, ei aina tarvitse hukuttaa kaikkea juustoon. Paitsi tietysti juustopizzassa. Kerrassaan mykistävän herkullista." (Pete)
”Haluan esittää vastalauseen. Vastustan kaikkia pizzerioita, he eivät tee hyviä pizzoja. Tiedätkö sinä miltä maistuu hyvä pizza? Tee ohjeen mukaan!” (Juha)
”Joo. Nämä toimivat. Kolmesta parhaaksi rankkaan originaali-juustopizzan. Herätti pieninä slaisseina hyvää hekumaa tulevaa kohtaan.” (Mojo)
”Nämä makuelämykset vahvistivat ajoittain kateissa ollutta käsitystä siitä, että yksinkertainen on kaunista. Puhtaat perusmaut selättävät monet epätoivoiset yritykset. Laatu ennen määrää. Listaa voisi kai jatkaa loputtomiin. Mutta ihan kuten kukin haluaa elämänsä kokea. ” (Antti)
