Quiche Lorraine
Kuutioi voi ja lisää jauhot, suola sekä sokeri. Möyhi taikinaksi ja hiero tasaikseksi patukaksi. Elmukelmussa puoleksi tunniksi jääkaappiin. Kauli ohueksi levyksi voideltuun piirakkavuokaan. Kiehauta pekonit vedessä. Leikkaa pieniksi viipaleiksi ja kuumenna vielä pannulla. Laita ne vuokaan taikinan päälle. Sekoita munat, kerma ja mausteet. Kaada täyte vuokaan ja juustoraaste päälle. Paista 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia.

Ainesosat (6 annosta)
Pohja:
3 dl Vehnäjauhoja
Suolaa ripaus
Sokeria ripaus
120 g Voita
4 rkl Vettä

3 Munaa
Paketti pekonia
3 dl Kermaa
2 tl Muskottijauhetta
Suolaa
Mustapippuria
250g Mozzarellajuustoa
Teema, jossa ruoan valmistimme: Piirakat


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Quiche Lorraine
"Erinomaista piirakkaa. Melkoisen juustoista, mutta tässä tapauksessa sitä ei voinut olla liikaa." (Jesse)

"Vanha tuttu, hyvä juttu meidänkin väsäämänä." (Pete)

"Peruspiirasta, ihan hyvää sellaista." (Mojo)

"Piirakan pinnan rasvatyyni pinta viimeisteli kuvan jokaisen mieleen tulevasta piirakasta." (Juha)

"Perushyvää laatua, ei yllätyksiä mutta niitä ei tällä kertaa kaivattukaan. Harmi, että oli vain yksi vuoka." (Antti)

"Olihan se hyvää, mutta kun on tottunut siihen ajatukseen, että tyytyy ainoastaan erinomaiseen, niin tätä olisi voinut terästää esimerkiksi jollain jyrkemmällä juustolla." (Sami)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit