Tumman miehen keitto
Kuumenna ja murskaa kuminat ja korianterit. Lämmitä rkl öljyä kattilassa ja kuullota sipulit. Lisää valkosipulit. Sitten mukaan murskatut siemenet, mauste-pippuri ja chilijauhe. Sekoita ja siirrä kippoon. Loput öljyt kattilaan ja ruskista karitsat. Kiposta matskut sekaan. Lisää pyree, chilipaprikat ja sokeri. Vesi messiin. Kiehuta ja lisää herneet. Lämmitä tunti tai kunnes herneet pehmenee. Couscous ja yrtit kattilaan pariksi minuutiksi.

Ainesosat (6 annosta)
200 g Karitsan filettä, 50 g Couscousia, 100 g Kuivattuja kik-herneitä (liota yön yli), Chilipaprika (ilman siemeniä ja pilkottuna), Reilu loraus Vasikkaliemitiivistettä, 2 rkl Öljyä, Iso sipuli (silputtuna), Reippaasti Valkosipulia (muussataan merisuolan kera), 1 tl Maustepippuria, 2 tl Chilijauhetta, 2 tl Hienoa sokeria, 1 prk Tomaattipyrettä, Jauhettua korianteria, Murskattua kuminaa, Suolaa maun mukaan, Puolinyrkillistä tuoretta persiljaa & minttua, 0,8 l Vettä
Teema, jossa ruoan valmistimme: Afrikka


4,00 Rosé d'Anjou, Ranska
3,92 Atlantide Merlot, Ranska
3,75 Goats Do Roam Red, Etelä-Afrikka
3,67 Erwein St. Laurent, Itävalta
3,63 El Copero Tinto, Espanja
Puoliruokaa.net arvostelee viinit pisteillä 0-5.


Ruoan nimi tähän
"Vahva, oma maku. Hyvää ehdottomasti. Mahtavaa lämpimän hunajaleivän kera.” (Jesse)

"Vahvat ja hyvät maut karitsankin kera. Kick-me-herneillä huolehditaan ilmeisesti protskuista, ei mausta" (Pete)

"Herneet hernekeittoon. Soppa oli oikein maukasta, tästä ois voinut tehdä oikein supertulistakin…" (Sami)

”Aivan perkeleen hyvää keittoa ja ilman Maijan karitsaa tämä keitto ei olisi sitä mitä se on.” (Antti)

"Makua oli ja sattumiakin. Njam." (Mojo)


Klassinen pepsitesti oluilla Testissä oluiden pakkaskestävyys
Kuinka kuorsaaja vaiennetaan? Leikkele ja juusto - kumpi päälle?
Mitä on kebab? Grillimakkarat syynissä
Julkkis, mitä söit viimeksi?
Illat ja Teemat Ruoat ja Viinit Kokit ja Keittiöt Vinkit ja Linkit